実験感覚で始めた天然酵母づくり。
2日目の夜には、もう中身が浮いていました。
さすがにちょっと早いかな?と、3日目の朝まで待って、強力粉と混ぜてみました。
このステージでの醗酵もおそらく早く進みそう。
一応備忘録のタイムスケジュール。
1日目：朝、リンゴの皮と芯を普通の水道水に漬ける。
2日目：朝、すでにぷくぷくと気泡。夜には中身が浮く。
3日目：朝、中身を濾して、強力粉と混ぜる。(開始から約48時間後)
実験感覚で始めた天然酵母づくり。
2日目の夜には、もう中身が浮いていました。
さすがにちょっと早いかな?と、3日目の朝まで待って、強力粉と混ぜてみました。
このステージでの醗酵もおそらく早く進みそう。
一応備忘録のタイムスケジュール。
1日目：朝、リンゴの皮と芯を普通の水道水に漬ける。
2日目：朝、すでにぷくぷくと気泡。夜には中身が浮く。
3日目：朝、中身を濾して、強力粉と混ぜる。(開始から約48時間後)
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シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社と、港区で心の自立した女性達の交流サロンと養成所を運営しています。
luxenity.com/jp
「知的に品良く美しく。」
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