クリスマスっぽいチーズ☆と「チーズの会」

というわけで。

今日人込みを避けて午前中にオーチャードに行った際、チーズを調達してきました。
Vache de Chalais(バシュ・デ・シャレ)。
牛乳で作られた白カビのチーズが栗の葉に包まれています。

葉のグリーンの感じや、開けるときのワクワク感が、クリスマスっぽい☆
(パーティーにもオススメ♪)
味はとてもマイルドで、個人的にはカマンベールより食べやすいです。
質感もカマンベールほどクリーミーではなく、クリームチーズが少しホロホロと崩れる感じ?
サイズも小さいので、チーズボードにひとつあるとステキな感じになります。

奥にあるのは青カビのロックフォール。
近くのスーパーでは売っていないので、滅多に買いませんがやっぱりおいしい☆
(ブルーやヤギ系の濃い味のチーズ好き。)

それともう一つは先日おしょうさんのおうちで頂いた「モンドール」。
こちらも牛乳で作られていて、エピセアという木の樹皮を巻き、木箱に入った季節限定のチーズ。
(9-5月までの販売。)
同じ材料だけれどハードタイプのコンテとはまったく別物!
秋から出回るので、クリスマスにもお薦めなのだそう☆

おしょうさんが声をかけてくれた「チーズの会」、すごく楽しかったです☆
バネさんが12月初旬にアップしているのに、今頃アップしている私。

この日初めて食べたのはセージの風味がたっぷりのチーズ。
こちらもさっぱりしていておいしかったです。
色もグリーンでキレイでした。

クリスマスのテーブルや、手作りのチーズフラン、そして淹れてくれるお茶も丁寧で、
楽しいひとときでした☆

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引き続き良い週末をお過ごしください。