先日マカロンを作ろうとメレンゲを作っていたのですが。
イタリアンメレンゲにしようと、アツアツの砂糖を入れたところ温度が高すぎたようで、
メレンゲがネッチネチに・・・。
せっかくここまで泡立てたのになぁ、味はいいのになぁと、ふとヌガーになるのではと
思いまして。
その時家にあったナッツやドライフルーツをを振りかけ、ぐいぐいとメレンゲ生地に押し込み。
低温で乾燥させるように焼いたところ、なかなか立派なヌガーになりました。
これで今後も安心してイタリアンメレンゲを作れます!
にほんブログ村
↑ランキングに参加しています。ぽちっと応援お願いします。
いつも心にスペースを。
Author Profile
-
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社と、港区で心の自立した女性達の交流サロンと養成所を運営しています。
luxenity.com/jp
「知的に品良く美しく。」
思いどおりのライフスタイルを楽しむヒントをお届けしています。
Latest entries
心地よいライフスタイル2017.03.20[:ja]流れをつくる[:]
エレガントなスタイル2016.11.14[:ja]女性らしさアップしたいので新しいインスタを。[:]
エレガントなスタイル2016.11.03[:ja]新しくしたブログタイトルの意味。[:]
++ greetings2016.11.01[:ja]シンガポールで駐妻をやめて法人設立しました[:]
