抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ☆抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ☆

絶品です。

シンガポールでフランス菓子を教えて下さっている西山先生のレシピです。
先日チョコレートブック(詳細は西山先生のブログ
で！)が発売になって以来、作ってみたかったんです。

これまでチョコレートを使うスイーツはあまり作ったことがないのですが、夫に聞いてもこれがいいと言うので、ちょっと早いけどバレンタイン用に♡

チョコを湯煎で溶かして、バターを入れて・・・の段階でチョコレートが分離しそうな雰囲気になって焦り、次に加えた卵黄で完全にバターが分離。

チョコの扱いに慣れていないのでかなり焦りましたが、なーんてことはない、私の掻き混ぜ不足でした。笑

湯煎の段階からずっとゴムベラで混ぜていたのですが、普通のホイッパーでグルグル混ぜたところ、
あらー全然大丈夫!

初心者の私にもかなり簡単にできました!

できたガトーショコラはしっとりふわふわで、んもう、それはヘブンリーなお味♡
一日経って、バターもよく馴染んだかんじです。
1歳半の娘も参戦し、一気にペロリと食べちゃいました。

実は人へのプレゼント用に2倍の量で作ったのですが・・・もしかして今晩夫と食べてしまうかもです♡

絶品です。

チョコの扱いに慣れていないのでかなり焦りましたが、なーんてことはない、私の掻き混ぜ不足でした。笑

湯煎の段階からずっとゴムベラで混ぜていたのですが、普通のホイッパーでグルグル混ぜたところ、
あらー全然大丈夫!

初心者の私にもかなり簡単にできました!

実は人へのプレゼント用に2倍の量で作ったのですが・・・もしかして今晩夫と食べてしまうかもです♡

Eri

シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社と、港区で心の自立した女性達の交流サロンと養成所を運営しています。

luxenity.com/jp

「知的に品良く美しく。」
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