毎年紹介している気がする、母が私の思い出の着物の反物の残りを使って作ってくれたもの。
たまに手作りブームがくるようなのですが、このお雛様を送られたお友達の娘さんたち、
なぜかあれよあれよという間に、いいご縁に恵まれて結婚していくそうです☆
同じ日に、初めてお味噌を仕込んでみました。
前日から、お豆さんたちにたっぷり一日以上かけてお水を吸収してもらい。
圧力鍋でほっくり煮て。
よいしょよいしょと、つぶして。
やさしくやさしく、麹とまぜて。
シンガポールの気温だと、すぐにできあがりそう。
やっぱり日本の冬に仕込んで、じっくり寝かせたお味噌がおいしいのだろうけど、
気軽に作れて、しかも毎日いただくお味噌汁だから、できるだけヘルシーなものがいい。
乾燥麹さえ日本から買ってくれば、あとはオーガニックの大豆とお塩だけ。
1週間くらい寝かせたお味噌ちゃん。
すこーしだけ色が濃くなっていました。
うまく熟成してくれるといいのだけど。
手伝ってくれたムスメも楽しみにしてるしね。
また結果をブログで報告しますね☆
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シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社と、港区で心の自立した女性達の交流サロンと養成所を運営しています。
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