Diwaliデコとグルテンフリーベジタリアン和食のおもてなしDiwaliデコとグルテンフリーベジタリアン和食のおもてなし

シンガポール在住のクローゼットオーガナイザーのエリーです。

自分らしいスタイルを見つけたい方、
職場でもっと輝きたい方、
そしてさらにお子さんをサポートしたい方が
装いの見直しや空間を整えることでもっと楽しい毎日を
過ごせるようお手伝いしています。
(ウェブサイト→www.organizedlifespace.com/)

最近忙しくしていて、家にお友達を呼ぶことができていません。
でも今年中にそれを改善したくて。
ホントはもっと気楽に、自然体で友達とワイワイ飲みたいのですw

で、夫も私も出張が入る前の週末に、お友達ファミリーを和食でおもてなし。
インド人ファミリーもいたので、ディワリ風に♡

でもメニューは和食が大好き！というメンバーのために完全なる「和」。
香港人のファミリーもいたので、お箸を縦に置いてみたw

小麦・乳製品にアレルギーがあり、かつベジタリンというメンバーがひとり。
さて、メニューはどうしましょうか。
（みなさんどうしていますか?）

思いつくのは、お野菜の副菜的なものばかり。。。
精進料理をつくるウデも時間ももっておりませぬ。

最終的に以下のようなメニューにしてみました。
これでもか！というくらい家ゴハンメニューですが、どなたかの参考になれば。

お出汁は鰹＋昆布バージョンと干し椎茸＋昆布バージョン(veg)で。

■ベジタリアン向けグルテンフリーを含む和食メニュー(の例)

＊唐揚げ←子どももいるし、外国人で好きな人も多いテッパンメニュー
＊海老フライ←同上
＊オクラ・茄子の天ぷら←濃いめとった出汁からつけ汁とともに
＊オクラ素揚げ(veg)←他のものより先に揚げます
＊茄子の素揚げのおひたし(veg)←ベジタリアンお出汁から作ったつけ汁とともに
＊サーモン・生ハムの手まり寿司
＊アボガドをのせた手まり寿司(veg)
＊カッパ巻き(veg)←これは子どもにも食べさせます。ゴハンとお野菜！
＊キュウリとわかめの酢の物(veg)
＊大根サラダ(veg)
＊アスパラの胡麻和え(veg)
＊昆布の佃煮(veg)←ええ、veg出汁につかった分を使いましたともw
＊自家製お味噌と野菜スティック(veg)
＊お豆腐とわかめのお吸い物←ベジタリアン出汁から
＊パイナップルとココナッツのシャーベット(veg)

こどもとnon-vegの飲む人を思い浮かべると、揚げ物が多くなってしまったのと、
ベジタリアン和食を考えると究極なこってり＋さっぱりゴハン。
卵がつかえるともうちょっとバリエーションが広がりそうですね。
出し巻き卵〜とか茶碗蒸し〜とか。

和食にこだわらなければさらにまたメニューがふえそう。
今後のためにもレパートリーを増やしたいものです。

なんと日本からお土産のお酒も2本も差し入れが♡
お料理の写真を撮るのを忘れてしまうくらい、楽しい夜でした。

↓最後までお読みいただきありがとうございました。どちらか！どちらも！ぽちっと応援お願いします。

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インド人ファミリーもいたので、ディワリ風に♡

でもメニューは和食が大好き！というメンバーのために完全なる「和」。
香港人のファミリーもいたので、お箸を縦に置いてみたw

小麦・乳製品にアレルギーがあり、かつベジタリンというメンバーがひとり。
さて、メニューはどうしましょうか。
（みなさんどうしていますか?）

思いつくのは、お野菜の副菜的なものばかり。。。
精進料理をつくるウデも時間ももっておりませぬ。

最終的に以下のようなメニューにしてみました。
これでもか！というくらい家ゴハンメニューですが、どなたかの参考になれば。

お出汁は鰹＋昆布バージョンと干し椎茸＋昆布バージョン(veg)で。

■ベジタリアン向けグルテンフリーを含む和食メニュー(の例)

＊唐揚げ←子どももいるし、外国人で好きな人も多いテッパンメニュー
＊海老フライ←同上
＊オクラ・茄子の天ぷら←濃いめとった出汁からつけ汁とともに
＊オクラ素揚げ(veg)←他のものより先に揚げます
＊茄子の素揚げのおひたし(veg)←ベジタリアンお出汁から作ったつけ汁とともに
＊サーモン・生ハムの手まり寿司
＊アボガドをのせた手まり寿司(veg)
＊カッパ巻き(veg)←これは子どもにも食べさせます。ゴハンとお野菜！
＊キュウリとわかめの酢の物(veg)
＊大根サラダ(veg)
＊アスパラの胡麻和え(veg)
＊昆布の佃煮(veg)←ええ、veg出汁につかった分を使いましたともw
＊自家製お味噌と野菜スティック(veg)
＊お豆腐とわかめのお吸い物←ベジタリアン出汁から
＊パイナップルとココナッツのシャーベット(veg)

こどもとnon-vegの飲む人を思い浮かべると、揚げ物が多くなってしまったのと、
ベジタリアン和食を考えると究極なこってり＋さっぱりゴハン。
卵がつかえるともうちょっとバリエーションが広がりそうですね。
出し巻き卵〜とか茶碗蒸し〜とか。

和食にこだわらなければさらにまたメニューがふえそう。
今後のためにもレパートリーを増やしたいものです。

なんと日本からお土産のお酒も2本も差し入れが♡
お料理の写真を撮るのを忘れてしまうくらい、楽しい夜でした。

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