[:ja]【おいしいコーヒー】家で飲むのが好き[:]

[:ja]

昔からコーヒー派です。
お上品なお紅茶にも憧れ、勉強したこともありますが・・・どうやら私の体質はコクがあり香りが強いものを欲する傾向にあるようです。
これはワインも一緒。
ワインはまだまだ未知の世界ですが、食べ物の指向が似ている人とは、やっぱり好みのワインも似ていると思います。
ちなみにアロマやアーユルヴェーダなんかの体質分類したらもっと傾向が強くなるかもしれません。

と、話が飛びましたが。

シンガポールでなかなか好みのコーヒーに出会えません。
それなりに名前を聞くお店には行ってみるのですが、好みじゃない。
ちゃんと美味しいですのですが。
ミルクもお砂糖も入れずに飲むので、味がダイレクトに分かるんですね。

ローカルのおじちゃん・おばちゃんがやっているようなグラム売りのお店にもトライしていますが、なかなか巡り会えず。
産地別の豆で好みのものには出会えますが、あとちょっと。

というのもね。

かれこれ10年くらい飲んでいる日本のコーヒー屋さんのとあるブレンドがとても好みで。
色々なところに浮気しても、結局は戻ってしまうんです。

コーヒーは鮮度が命なので、グラインドしたものより豆のままで。
豆も焙煎しているより生豆で。

結局生豆で買って、自分で焙煎しています。
煙モクモクです。笑
シャワーの前じゃないとできません。

焙煎といっても、フライパンで煎るだけ。

以前コーヒーのレッスンを受けたことがあって、その時はなにやらおもしろい形のもので焙煎しました。
網目のものは皮が飛びまくりそうだし、けっきょくフライパンに落ち着いています。

エスプレッソマシンすらない我が家。
ハンドドリップがやっぱりおいしいと思うのと、置く場所を考えるのが面倒。
同じ理由で炊飯器も10年くらいない我が家。

どんだけローテクなんだ。

たまに焦がしてしまうこともあるし、ムラはあるけれど、ちょこちょと焙煎して、淹れる直前にグラインドするコーヒーはやっぱりおいしい。

そんなコーヒーをお友達に喜んでもらえるのも嬉しい。

朝のコーヒーが美味しいとなんだかそれだけで楽しい1日を過ごせそうな気分になる私はとても単純です。

Have a wonderful day!

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