22日のアースデーを意識したメニューではありません。
普段はあまり家でランチをとることがありませんが、
ムスメの春休みとあらば、なんとなく家にいることもあります。
というわけで、ありあわせのランチ。
ジェノベーゼパスタに、アボガドを切っただけのサラダ。
気づいたらどっちもグリーンじゃない。
私ったら色まで考えて料理してたのねw
ということは全くなく、テーブルに運んで、あら。
ジェノベーゼのペーストもがっつりムスメを動員して作りました。
材料入れて、ひたすらつぶしてもらった。
近所のスーパーで見つけてほくほくして買ってきたペコリーノチーズ。
このしょっぱさがたまらん♡
オイルとコショウだけして、塩分はペコリーノから。
当然削ってもらいましたとも。
オイルはお友達から譲って頂いている手積みのまだまだフレッシュなオリーブオイル。
ピリッとしているけどコクがあって、まだまだおいしく頂いています。
いやん。
これもグリーンじゃない。
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シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社と、港区で心の自立した女性達の交流サロンと養成所を運営しています。
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