ガレット・デ・ロワを作りました☆が!!!

王冠持ってなくて、娘のを借りました。これじゃ王様じゃなくてプリンセスのガレットですね。

以前神戸に住んでいた時、お正月になるといつもならぶ
パン屋の「ビゴ」さんに沢山ならぶガレットが、とてもおいしそうだったのを覚えています。
→当時は2人だったので、あの大きなガレットを食べる勇気がありませんでした。笑

昨年はかわいらしいフェーブコレクションを見せてもらったり、
今年も年初からブログやFBなどでおいしそうなガレットを見ていたので、
食べたい気分MAXでした。
6人集まる日があって、これで食べれる!と。笑

暑いシンガポールで、パイ生地から作る勇気はなかったので、
市販の生地を使いました。
(こちらで買うものはあまり膨らまない気がします。輸送中に少し解けて層がくっついてしまうのでしょうか。)

フィリングはオーソドックスにクレーム・ダマンドで。
オーガニックのキビ砂糖とラム酒を使ったレシピです。

夜でしたが、キッチンはそれでもまだ暑いので、
リビングのクーラーを2つ稼働しながらの作業。
冷やしながら作業をしたつもりが、パイ生地もクリームもかなりやわらかく・・・。

2枚の生地がうまくくっつかず、焼いている間にクリーム噴出。
(家族用に作った小さーなサイズでしたが。)
こんもり盛ったはずのクリームも、すぐにユルみ、薄いガレットに。
王冠の縁もみあたらなーい!
どーするんだ私。

そして!肝心のフェーブ。
実は持っていないのでーす☆
かわいいなぁと思いつつ、そう言えば持ってなかったなーと、途中で気づきました。
うん、食べたい気持ちのほうが強かったんですね。

何か代わりにないかなーと物色?しましたが、オーブンと誰かのお口に入っても
安全そうな小さなものって、そうないもの。
が、フェーブってもともとそら豆だと思い出し、貯蔵庫をガサゴソ。
小豆、大豆、黒豆、レンティル、とあって、一番目立ちそうな黒豆に決定☆

今調べたら、フェーブの代わりにはアーモンドや栗、チェリーなんかも使われるみたいですよ。
チェリーは目立ちそうだなぁ。でもきっとかわいいでしょうね。

・・・と勇んで作ったガレットデロワ。
クリーム噴出、フェーブがない!に続き、さらにハプニングが。

後半へ続きます☆

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