今日はおもてなし♡

今日はお友達が我が家へランチしに来てくれる日・・・♡

家族は食べないであろう自分の好みのメニューに、チビがいると使えないテーブルクロス。

それだけでワクワクしてしまう、おもてなしの日!

朝からあいにくの雨で、娘を幼稚園に送る任務が課せられましたが(笑。普段は夫が送ります。今日は午後からの出張のため、自宅で仕事をしていたのでしたー)、下準備は前の日の夜のうちに終わらせて、準備OK!

強いて言えば、お食事のパンをちゃんとパン屋さんに買いに行きたかったですー。

今日のメニューは以前お料理教室で習って以来お気に入りのブラックビーンスープ、それからメインに「サーモンのトルネードステーキマスタード風味」、デザートにいちごとカスタードのティラミスを。

サーモンのうにゃうにゃ・・・などとネーミングはインパクト大だけど、要は「くるくると巻いて焼いたシャケにマスタードのソースをあえたもの」(笑)。

Yes、あくまでサーモンではなく「シャケっ」でございます。

私は基本的に刺激物(＝香辛料)が好きなので、スープにはクミンとカイエンペッパー、シャケにはマスタードという献立。

お刺身にワサビすらつけない夫(=奥の部屋で一人お食事)には、さぞ迷惑なメニューだったでしょう。

デザートは本来のティラミスのようにマスカルポーネチーズを使っていないので、比較的軽め。
私はティラミスに使われるフィンガービスケットのびちゃっと感があまり好みではないので、自分で作る時はあまり水分を含ませません。
今日も控えめにしたとところ、ケーキとクッキーの間のようなふんわり感のある生地になりハッピーでした♡
春らしくいちごも一緒に使いました。
普段はコーヒーをお出しすることが多いのですが、今日はデザートに合わせてアールグレイを。
紅茶のレッスンに行かれていたお友達においしいと言ってもらい、すごく嬉しかったです。