おはようございます。
シンガポールに来て初めて専業主婦になりましたが、「人生の夏休みをもらえて良かったなぁ」と
思うことのひとつに、お料理に向き合う時間ができたこと。
あくまでこの生活は期間限定だと思って大事に過ごしています。
向き合う、なんて書いていますが、これまであまり考えていなかった栄養のことや、
出汁をとることや、レディーメイドのものに時間が許す限り頼らずに、毎日の食事を作ること。
冷凍おうどんなんか便利でよく使いますが、時間があるなら粉からうったほうが安全だし、コストも低い。
そしてなりよりおいしい☆
便利なものは使いたいですが、おいしいものを食べたい欲張りな女です。
おいしい生パスタが食べたくてパスタマシンを持ってきましたが、シンガポールでは苦戦。
粉や水分の加減がイマイチ分からず、困っていました。
そんな折、noodleさんがイタリアンクッキングの会に誘って下さいました☆
ひとり1品何か持って行くか、レシピを共有して一緒につくるという素敵な会でした。
シンプルなのにかっこいい、いつも素敵なテーブル。
この日は冷たいリークのスープ、グリルしたパプリカ、手打ちのパスタとミートソース、
それからレンティルとチョリソーを煮込んだもの。
どれも簡単で(なように見えて?)とても参考になりました。
そして作りたてはおいしーい♡
たくさんたくさん頂きました。
そしてデザートにイチジクのコンポートとアイス。
スパイスが効いていて、赤ワインの色もきれいにでている美しい1品。
イチジク大好きなので、お言葉に甘えておかわりまで頂きました♡
そして即効家でも作りました!
シンガポールにはたくさん素敵な主婦の先輩、お料理が上手な人がいて、
色々教えてもらっています。
これから年末にかけて夫も娘もお休みが多くなるので、今までより少し意識して
お料理に時間をかけたいなーと思います。
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いつも心にスペースを。
今日はオーガナイズのカウセリングです!行ってきまーす♪
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シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社と、港区で心の自立した女性達の交流サロンと養成所を運営しています。
luxenity.com/jp
「知的に品良く美しく。」
思いどおりのライフスタイルを楽しむヒントをお届けしています。
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