エスニックテープルで送別会。

今日は朝からデスクワークの日。
書類整理をしたり、新しいPCにオフィスソフトをインストールしたり。
ホリデーも近いし、今後3-4ヶ月のスケジューリングも必要。

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昨日は我が家で送別会でした。
野菜が中心の、とてもヘルシーなランチ。

今回の私の役目は「テーブル担当」。
プラス「焼きなす」と「デザート」。もちろん大事な飲み物も。

東南アジアに縁のある彼女だったので、こんなエスニックなテーブルにしてみました。
テーマカラーは、彼女のカラーでもあるターコイズ!

タイのセラドン焼きのお皿をメインに使って。

朝からあんこをたいたり、シフォンケーキ(とは呼べない代物)を
焼いたりしながら網焼きした「焼きなす」。
実はここのところ結構ハマっています。
丁寧にとったお出汁と、日本からの美味しい生醤油とあわせただし醤油がいい仕事します。

白菜のシンプルなサラダ。
とても簡単だったので、我が家の副菜スタメンメンバーにしたい。

お友達のお母さまのカボチャ。

ほかにもテンペや、オクラ、大根、ピーツなどのシンプルなお皿達。
他にもごぼうのきんぴらやおいしいキムチも。

唯一の「肉」な一品。

よく味がしみていておいしかった。
オーブンで焼いたのにほとんど縮まなかったのは驚き。

〆のパスタ。
秘密のつまったオーガニックのチェリートマトとあえただけ。

スイーツは、ふかしたサツマイモ。
と、昨日の記事にアップした、ピンク色の桜シフォンと道明寺。

またきっとすぐ会えると信じて、しばしのお別れ。

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いつも心にスペースを。

Eri

シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社と、港区で心の自立した女性達の交流サロンと養成所を運営しています。

luxenity.com/jp

「知的に品良く美しく。」
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